Hace unos meses 48 cañicultores de Sutatenza adelantan la organización de su labor a través de la creación de la Asociación de Productores de Caña, Asocañas, con la que pretenden transformar esta materia prima no solo en mieles, también en panela.
Tradicionalmente los cañicultores de este municipio han comercializado miel para la preparación de mogolla guayatuna y algunas bebidas típicas; el objetivo siguiente es ampliar la cobertura y proyección con una panela libre de químicos.
En sus primeros intentos como agremiación han adelantado dos moliendas en las que han participado alrededor de 12 familias, con 10 volquetas de caña en cada producción, han conseguido 5000 unidades para la venta.
Por ahora, trabajan en la búsqueda de recursos con distintas entidades para mejorar las condiciones de los trapiches, abrir los mercados que les permita abastecer la región y así mejorar la economía de las familias rurales. (Fin – Erka Sánchez – UACP – URT)