Esta empresa familiar, constituida hace seis años, y con sede en el municipio de Samacá, nació para rendirle un homenaje a algunas de las personas que gestaron nuestra libertad hace más de 200 años.
Armando Castellanos Cruz, gerente general y fundador de la empresa, describe que el proyecto empezó a germinar mientras él adelantaba estudios de ingeniería bioquímica en Europa, continente en el que descubrió que la reconquista también podía hacerse sacando lo mejor de ese lugar para aplicarlo con los productos de nuestra tierra.
Es así como luego de conocer varias experiencias y de aprender procesos productivos en Francia, Bélgica y Alemania, Armando regresó a Boyacá para hacer empresa y elaborar una de las mejores cervezas artesanales del departamento y de Colombia.
“Lo más difícil de empezar es contar con la seguridad para dar el primer paso y no retroceder en el camino; pero también resultó difícil sembrar la seguridad y confianza en otras personas que hoy son parte fundamental de este proyecto”, dijo Castellanos Cruz.
Actualmente la Cervecería Patriota cuenta con 4 tipos de cerveza; una es ‘La Valerosa’ de tipo rubia belga, ‘La Rook’ de estilo rojo escocés, ‘La Benkos’ tipo stout, y la ‘Anaray’ de trigo frutal. Todas elaboradas con agua que baja del Páramo de Rabanal y que en la planta de producción se fusiona con los otros ingredientes para crear una bebida majestuosa con sabor a independencia.
Esta empresa boyacense actualmente genera 13 empleos directos, y otras decenas de empleos indirectos, beneficiando así a familias del departamento, y especialmente contribuyendo a la economía de varias familias de la región.
“A corto plazo nos vemos como una marca que presentas prácticas innovadoras en la industria cerveza nacional, a mediano plazo proyectamos generar una producción de talla nacional y consolidada en todo el país, y a largo plazo nuestra visión es exportar cervezas fabricadas con ingredientes muy colombianos”, relata Armando.
Si lo que buscan es toda una experiencia en torno a un producto muy boyacense y disfrutar de una nueva cerveza, la Cervecería Patriota queda ubicada en la Carrera 4ª Nº 5-29 de Samacá, a una cuadra y media del Parque Principal, pregúntele a cualquier persona, eso no tiene pierde. (Fin – Jader Silvera – UACP – URT)