En medio de la pandemia y el paro que ha provocado crisis en muchos sectores productivos, el mercado de la panela en los municipios de la Hoya del Rio Suarez ha sobrevivido.
Los diálogos con los manifestantes han permitido despachar vehículos con panela a diversas regiones del país, como Santander y Bogotá, algunos de los sitios donde se consume este producto.
La única preocupación son los bloqueos llegando a la capital de la república, en jurisdicción de Tocancipá, pero allí también se permite el paso periódicamente, explicó el alcalde de Santana, Rafael Fernando Moreno Walteros.
Santana es la capital panelera de la región, además de ser productora, es la sede de un gran centro de acopio, desde donde se envía panela a diferentes regiones del país. Allí se almacena producción proveniente de Suaita, Chitaraque, San José de Pare, Moniquirá, Güepsa, Togüí y otras localidades.
Un trapiche puede procesar semanalmente cerca de 15.000 kilos de panela, por lo que la producción en la región es alta, así lo dio a conocer el alcalde Moreno Walteros, quien destacó que afortunadamente este renglón se ha mantenido vigente. (Fin – Pedro Preciado – UACP – URT)