La panela boyacense a la reconquista del mercado venezolano

En Colombia se produce anualmente 1 millón 200 mil toneladas de panela, de las cuales más del 40 % se producen en la hoya del río Suárez.

Como dato interesante es que Santana, gran productor y principal centro del comercio de este producto, es el municipio donde se fija el precio de la panela para el país pues ha sido una tradición que de acuerdo al comportamiento de dicho precio al alza o la baja se establece en los mercados nacionales.

Ahora que se reabrió la frontera colombo-venezolana también se abrió la posibilidad de recuperar las ventas en el vecino país, a donde se enviaban entre 250 y 300 toneladas de panela boyacense a la semana pero por el cierre de esa frontera la exportación se perdió en su totalidad.

“Desde la semana pasada se inició nuevamente a enviar panela a Venezuela y ya vimos camiones con nuestro producto pasando el puente Simón Bolívar y ojalá podamos enviar tractomulas cargadas con panela pues este mercado se convierte nuevamente en una posibilidad de mejorar los precios”, dijo Fernando Paipilla, líder panelero de Santana. (Fin – Pedro Preciado Chaparro – UACP – URT)

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